Ruokatrendien muutostahti on nopeutunut
HK Ruokatalosta kerrotaan, että ruokatrendeihin vaikuttaa vahvasti ruokaharrastuksen lisääntyminen ja ruoan kasvanut läsnäolo mediassa.
Trendimuutosten johdosta elintarviketeollisuus on aktivoitunut esimerkiksi tuomalla markkinoille paljon uusia tuotteita, joista on vähennetty lisäaineita.
Juuri nyt suomalaiset ostavat entistä enemmän lihaa ja samalla monet karttavat hiilihydraatteja.
(Radio Nova, MTV3)