Vapun reseptit: Arjen nopea minestronekeitto
Talvi on oivallista aikaa ja perinteinen jauhelihakeitto kuuluu varmasti monen perheen suosikki arkiruokiin. Spagetista syntyvä nopea arjen minestrone tuo mukavaa vaihtelua jauhelihakeittoon, ja tämä taatusti maistuu koko perheelle!
Arjen nopea minestronekeitto
400g jauhelihaa
2 porkkanaa
1 pieni tai ½ isoa palsternakkaa
pala juuriselleriä tai 3 vartta varsiselleriä
½ purjo
3 rkl tomaattipyrettä
1 fondi- tai lihaliemikuutio
½ps Myllyn Paras raketti spagettia
1ps pakasteherneitä
2 laakerilehteä
tilkka öljyä
paprikajauhetta, suolaa, mustapippuria
1-1,5l vettä
(kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna)
Pilko vihannekset pieneksi: porkkana ja palsternakka esimerkiksi kuutioiksi. Ruskista jauheliha kattilassa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon porkkanat, selleri ja palsternakka, pyörittele vielä hetki.
Kaada päälle vettä niin että vihannekset peittyvät kunnolla. Lisää joukkoon tomaattipyre, fondikuutio, laakerinlehdet ja muut mausteet, anna kiehahtaa.
Lisää joukkoon siputtu purjo ja anna porista noin 5-10 minuuttia. Lisää joukkoon spagetti, sekä herneet ja anna kiehua vielä 4-5minuuttia, mutta älä pidempään, ettei spagetti mene ylikypsäksi lötköksi. Lisää joukkoon halutessasi silputtua persiljaa. Tarkista maku ja nauti!
Lisää herkullisia reseptejä:
(Radio Nova)
