Kuva: Fotolia
Herkullinen lohikeitto on koko perheen suosikki – katso ohje, jolla onnistut
Lohikeitto on keittiöiden klassikko ja syystäkin. Maistuva ja täyttävä eväs onkin kotiruokien aatelia.
Lohikeitto maistuu usein jokaiselle perheenjäsenelle, mutta silti monessa taloudessa lohikeittoa kokkaillaan melko harvoin. Keiton ei kuitenkaan tarvitse olla työläs tai haastava, eikä aineksiin tarvitse uhrata pitkää penniä.
Alla helppo, mutta maistuva aloittelijan lohikeittoresepti.
Lohikeitto
2 kalaliemikuutiota
8 maustepippuria
8 mustapippuria
1 iso sipuli
500 g perunoita
350 g lohta
0,5 tl suolaa
2 dl kermaa
1 dl tilliä
8 dl vettä
(05 dl kylmäsavulohta)
1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon liemikuutiot ja pippurit.
2. Kuori ja pilko sipulit ja perunat. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Lisää loppupuolella kypsennystä joukkoon sipulit ja keitä hetki.
3. Pilko kala ja lisää keittoon. Lisää suola ja hauduta kannen alla noin viisi minuuttia, kunnes kala on kypsää.
4. Lisää joukkoon kermaa ja tilliä.
5. Voit myös halutessasi tuoda syvempää kalan makua keittoon lisäämällä siihen kylmäsavulohta pieninä kuutioina.
6. Tarjoile lämpimän ruisleivän kanssa.
Lue myös: Supermaukas leipä syntyy kokemattomaltakin leipurilta – kokeile helppoa reseptiä
