Herkkuja kesään: Kookos-pikajäätelö
Valion kesäkokki Sami Garam ja Radio Nova valmistavat yhdessä kesän maittavimpia herkkuja. Kotona tehty jäätelö on nyt pop ja kenellepä ei maistuisi jäätelö juuri kesällä. Valion maustettujen rahkojen avulla nopeasti valmistettava laktoositon Kookos-pikajäätelö syntyy ilman jäätelökonetta.
Suu makeaksi, 4-6 annoksen verran!
2 prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa (Vanilja tai Päärynä-kinuski)
Kookos-manteliseos:
1/2 dl kookoshiutaleita
1/2 dl kuorellisia mantelilastuja
3 rkl fariinisokeria
Pinnalle:
2 dl marjoja tai hedelmäpaloja
Jaa rahka 4-6 pieneen lasiin tai kippoon.
Peitä kelmulla. Pidä pakastimessa oin. 2 tunnin ajan eli kunnes rahkan rakenne on osittain jäätynyt, mutta vielä lusikoitavaa.
Paahda kuivalla pannulla keskilämmöllä kookoshiutaleet ja mantelilastut. Lisää pannulle myös fariinisokeri.
Ota lasit pakastimesta. Ripota pinnalle kookos-manteliseos. Lisää marjat tai hedelmäpalat.
Tarjoa jälkiruokana.
Voit korvata kookos-manteliseoksen murumyslillä.
Löydä lisää Kesäkokkireseptejä!
(Radio Nova, Valio)
Kuva: Valio
