Nyt se on tutkittu: Kupin väri vaikuttaa kahvin makuun
Tuoreen australialaisen tutkimuksen mukaan kahvin makuun vaikuttaa kahvikupin väri ja materiaali.
Suomessa juodaan kahvia asukasta kohti eniten maailmassa. Vaikka keskivertosuomalainen kuluttaa raakakahvia yli 12 kiloa vuodessa, harva tulee ajatelleeksi aamumokkaa nauttiessaan kahvikupin vaikutusta kahvin makuun.
Tuoreessa tutkimuksessa käy ilmi, että kahvikupin värillä tosiaan on vaikutusta kahvin makuun. Tutkimus osoittaa, että koehenkilöiden mielestä valkoisesta mukista nautittu kahvi maistuu kitkerämmältä kuin läpinäkyvästä lasimukista tai vaaleansinisestä mukista.
Tutkimuksen mukaan ihminen liittää kahvin ruskean värin kitkeryyteen, tai toisin sanoen sitä ei liitetä makeuteen. Valkoisesta tai vaaleansinisestä mukista ruskea väri erottuu parhaiten, joten arviot maun kitkeryydestä kasvoivat.
Jos siis yrität vähentää sokerin käyttöä, kannattaa kokeilla juoda kahvi lasisesta tai vaaleansinisestä mukista!
Lue alkuperäinen uutinen The Conversation -sivustolta.
Kuva: Shutterstock
(Radio Nova, The Conversation)
