Kuva: Shutterstock
HS: Suosittu kahvilaketju sai huomautuksen elintarvikkeidensa säilyttämisestä
Kahvilalla on tätä nykyä useita toimipisteitä.
Suosittu donitseja ja bageleita myyvä kahvilaketju Round on saanut Helsingin kaupungilta huomautuksia elintarvikkeidensa säilytyksestä. Asiasta kertoo Helsingin Sanomat.
Huomautuksen sai kahvilan kauppakeskus Triplassa sijaitseva toimipiste, jossa Helsingin kaupunki teki elokuussa ensimmäisen tarkastuskäynnin.
Tarkastuksessa havaittiin kylmäaltaan lämpötilan olevan 10– 15 asteen välillä, vaikka se olisi saanut olla enimmillään kuusi astetta. Altaassa säilytettiin bageleiden täytteitä. Esimerkiksi helposti pilaantuvat maidot ja kermat on säilytettävä lain mukaan korkeintaan kuudessa asteessa.
Kahvila sai tuolloin jo ensimmäisen huomautuksen korjata asia, mutta lokakuussa tehdyssä uudessa tarkastuskäynnissä kylmäaltaan lämpötila oli edelleen koholla, noin 8,4– 13 asteessa. Lisäksi raaka-aineita oli esillä astioissa ilman kansia. Nyt Helsingin kaupunkiympäristö on antanut määräyksen korjata asia joulukuun puoliväliin mennessä.
Väärien säilytyslämpötilojen lisäksi kahvilassa oli laiminlyöty kirjanpito kylmälaitteiden lämpötiloista.
Lue myös: Helsinkiläisen päiväkodin ruokamyrkytysepidemia herättää yhä kysymyksiä
Lue myös: Tiedätkö, missä kaikkialla voi juoda hanavettä? Vastaus voi yllättää
Lähde: Helsingin Sanomat
