Kuva: Fotolia
Puolet vähemmän kaloreita: Helpolla ja yllättävällä niksillä keität riisistä huomattavasti kevyempää
Tieteestä on toisinaan apua käytännönkin tasolla. Erityisesti kiitosta saa niksi, jonka avulla riisistä saa keitettyä puolet kevyempää.
Monen suunnitelmissa on keventää ruokavaliota näin kesän kynnyksellä. Kokeiluun kannattaa siinä tapauksessa ottaa tieteellisesti todistettu keino, jonka avulla riisistä saa tehtyä huomattavasti kevyempää.
Niksi perustuu riisin sisältämään tärkkelykseen ja siihen, kuinka riisin viilentäminen poistaa ylimääräisen glukoosin sekä kookosöljyn aiheuttamaan reaktioon. Kyseisellä käsittelyllä riisistä ehtii imeytyä elimistöön vähemmän kaloreita.
Alla ohjeet kevyempään riisin keittoon:
1. Laita vesi kiehumaan kattilaan ja kun vesi on kiehumispisteessä, lisää joukkoon kaksi teelusikallista kookosöljyä.
2. Laita lämpö aivan pienelle, lisää joukkoon riisi ja anna hautua rauhassa, kunnes riisi on kunnolla kypsynyt.
3. Kun riisi on kypsää, laita kattilan päälle kansi ja aseta kattila jääkaappiin 12 tunniksi.
4. Vaikka riisi näyttää ja maistuu aivan samalta kuin aina ennenkin, on siinä jopa 50 prosenttia vähemmän kaloreita.
Lue myös: Ylistetty suklaaherkku syntyy helposti mikrossa - niin hyvää, että "saa itkemään"
Lue myös: Viini kylmäksi hetkessä ilman laimentavia jääpaloja - katso miten onnistut
Lähde: The Daily Mail
