Kuva: Shutterstock
Superherkullinen kesäkeitto vie kielen mennessään - ihastu
Kesäkeitto on maistuva, terveellinen ja helppo eväs, joka ei jätä raskasta oloa.
Kesällä maistuvat grilliruoan ohella kevyet keitot, joiden hienous on niiden vaivattomuus. Kesäkeittoon kuuluvat terveelliset kasvikset ja tietysti uudet perunat, kokonaisuuden kruunaa maitoliemi.
Kesäkeitto
10 varhaisperunaa
3 porkkanaa
1 kukkakaali
2 sipulia
1 dl herneitä
6 dl maitoa
1 tl suolaa
4 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
1. Pese ja paloittele perunat ja porkkanat. Pilko myös kukkakaali ja sipuli.
2. Laita kattilaan vesi, herneet, kasvikset ja suola. Anna kiehua.
3. Noin viiden minuutin jälkeen mittaa desi maitoa ja sekoita maitoon vehnäjauhot. Sekoita hienoksi.
4. Kaada viisi desiä maitoa keiton joukkoon ja lisää myös vehnäjauhoseos. Sekoittele ja anna keiton kiehua.
5. Kiehuta keittoa, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
6. Ennen tarjoilua lisää joukkoon voi, joka saa jäädä keiton pinnalle.
Lue myös: Herkulliset kesäkurpitsapihvit maistuvat kaikille - katso resepti
